Abdüsselam Balaban Kebap
عبدالسلام بالابان كباب هو مطعم كباب تقليدي يقع في منطقة أودونبازاري في إسكي شهير، ويقدم خدماته منذ عام 1938. يشتهر بشكل خاص بكباب بالابان، وهو طبق يتكون من خبز البيتا المنقوع في مرقة العظام، ويعلوه الزبادي وصلصة الطماطم والزبدة المذابة ولحم البقر أو كرات اللحم المتبلة لمدة ثلاثة أيام. سميت المنشأة على اسم مؤسسها، عبدالسلام صوياريك، الذي كان من أصل تتاري، وتمثل تأثير إسكي شهير متعدد الثقافات على تقاليد الطهي الخاصة بها. يقع على بعد 768 مترًا سيرًا على الأقدام من متحف تشاغداش للفنون الزجاجية الحديثة وعلى بعد 94 مترًا من أقرب محطة مواصلات عامة، وهي محطة ترام بلدية.
